Gigante… Calzone in Thailandia (Bangkok, febbraio 2008 )
English edition of this post available here
In Thailandia, la cucina italiana è molto meglio di quella in Giappone. So che mi mancherà molto quando ritorno in Giappone. La pizza ottima (forse un po’ piccola da quella in Italia), la pasta senza male.
Non ho idea perché in Giappone, dopo tutta la moda di fare tutto alla italiana, la cucina italiana pur troppo rimane non tanto italiana… Insalata all’inizio (tipico americano), pizze mai croccanti, olio d’oliva troppo unto.
In Thailandia è molto meglio, anche se non è perfetto (Beh, è perché la cucina di una certa ragione si mangia meglio nel proprio posto! Giusto così). Ma mi domando… che cos’è questa “calzone”? È gigante, enorme… E la gente qui, sia tailandesi sia altri, pensa che questa è la calzone. È del ristorante “Basilico”, riconosciuto come uno dei migliori ristoranti italiani a Bangkok.
Il governo giapponese ultimamente ha cominciato a dare un’autorizzazione ai ristoranti giapponesi che sono veramente giapponesi: troppi “ristoranti giapponesi” in giro, anche se per i giapponesi non fanno niente del giapponese (The Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, “Recommendation of Japanese Restaurants Outside Japan). Forse anche l’Italia deve farlo? Sarei molto felice se ci fosse… Non dovrò più avere le lamentazione dopo provare un ristorante non tanto italiano!
